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一種製造不可溶膳食纖維的方法

專利國別: 中華民國  瀏覽人次: 474  發表日期: 2015-12-30 11:20:28  最後修改: 2017-11-14 14:50:12

項目 內容
本校案號 102005
發明人 李文乾、陳怡芳、林祐生
所屬院 理學院
所屬系所 系統生物學與組織工程研究中心
類型 發明
申請號 102112083
申請日期 2013-04-03
公開號 201438601
公開日期 2014-10-16
證書號 I505783
核准日期 2015-11-01
國際分類號 A23L-001/308(2006.01);A23L-001/052(2006.01);A23L-001/105(2006.01);A23L-001/185(2006.01)
專利權期間 2015.11.01~2033.04.02
專利摘要 本發明係為一種製造不可溶膳食纖維的方法,係提供一種利用去殼麥芽粉中的酵素作用,配合鹼處理,將不同的植物性原料如麥麩、米麩、玉米芯等,轉化為不可溶膳食纖維。藉由本發明之製造不可溶膳食纖維的方法可有效利用各種植物性廢棄物,並可提供作為一種食品或飲料的成份。
專利權人 國立中正大學

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